Kookabarra: l'excellence du jus de fruit Made in Vaucluse

De l'Australie à la France

L’histoire de Kookabarra débute en 2002, Jérémie Marcuccilli, un jeune étudiant en Master, découvre en Australie une tendance florissante : les bars à jus de fruits. Inspiré par cette expérience, il décide de ramener ce concept en France.

Inspirés des saveurs de l'Australie, il se lance ainsi dès son retour dans la création d’une entreprise de fabrication et de vente de jus de fruits ultra-frais.

Le nom « Kookabarra » et le logo associé choisis, symboles d’une aventure fruitée, rendent hommage à l’emblématique oiseau australien.

Une sélection rigoureuse des ingrédients
pour une qualité incomparable 

Kookabarra, implantée à Cavaillon dans le Vaucluse, a pour mission de produire des jus de fruits qui capturent tous les arômes du terroir provençal. L'entreprise choisit soigneusement ses fruits, en privilégiant des producteurs locaux, et sélectionne uniquement les meilleures variétés pour leur fraîcheur et leur qualité.

Les vergers partenaires respectent des critères stricts en matière de durabilité et d’environnement, garantissant des produits authentiques tout en soutenant l’agriculture locale.

Le procédé HPP pour des jus d’exception :

Kookabarra se distingue par son procédé de production révolutionnaire. Les fruits sont récoltés à la main et acheminés directement à l’usine de Cavaillon, où une équipe spécialisée extrait le meilleur de chaque variété. Le pressage est effectué de manière à préserver les arômes et les bienfaits nutritionnels des fruits.

Grâce à une méthode d’extraction à froid utilisant le High Pressure Processing (HPP), les jus sont obtenus sans aucun ajout d'additifs. Les fruits sont plongés dans une eau à 4°C, puis soumis à une pression de 6000 bars, éliminant ainsi les bactéries tout en conservant toutes les qualités du produit. Un procédé véritablement révolutionnaire !

Un engagement RSE fort :

Portée par les valeurs de son fondateur, passionné d’ultra-trail, Kookabarra ne se contente pas d’être un simple producteur de jus de fruits. L’entreprise s’engage pleinement dans la durabilité et promeut un mode de vie sain. Ainsi, elle est labellisée RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) et met un point d'honneur à recycler ses déchets et son eau, tout en limitant son impact environnemental avec des bouteilles 100% biosourcées.

Le bien-être des employés est également une priorité, avec la possibilité de pratiquer divers sports en entreprise. Cette approche globale de la durabilité place Kookabarra comme un leader dans le secteur des jus de fruits respectueux de l’environnement et de l’homme.

Comme le dirait Jérémie, le créateur : « Kookabarra, what health! »