Que faire en Vaucluse pour les amateurs de gastronomie ?
Entre le Luberon et la vallée de la Durance, trois tables incarnent pour nous l’authenticité provençale. À Cavaillon, Caumont-sur-Durance et Murs, ces adresses mêlent gastronomie, produits locaux et cadres remarquables, pour savourer le Vaucluse autrement.
Le Relais des Saveurs : une escale gastronomique à Cavaillon
Le Relais des Saveurs est une véritable institution où l’exigence de la haute cuisine rencontre les saveurs provençales. Devenu une escale incontournable pour les gourmets, ce restaurant incarne l’authenticité à chaque bouchée.
Le talent de Benito Bugallo s’exprime à travers sa passion pour les produits bruts. Sa cuisine, à la fois traditionnelle et moderne, célèbre un dialogue harmonieux entre terroir et créativité. La carte est une véritable ode à la région. Grâce à un travail étroit avec les producteurs locaux, le Chef s’assure d’une fraîcheur exemplaire de ses produits. Parmi les incontournables : son poisson, subtilement préparé, et sa bouillabaisse, déjà légendaire.
Le cadre, à la fois élégant et chaleureux, se prête aussi bien aux dîners en amoureux qu’aux déjeuners professionnels.
Que faire en Vaucluse après votre repas ? Pour prolonger l’expérience, optez pour une promenade sur la colline Saint-Jacques. Là-haut, vous pourrez admirer la charmante chapelle et profiter d’un panorama à couper le souffle sur la ville et la vallée.
Infos pratiques : 156, avenue de Verdun, 84300 Cavaillon - Tél. : 04 90 71 91 61
Caum’on : une cuisine de terroir, simple et savoureuse
À quelques kilomètres d’Avignon, le restaurant Caum’on, niché à Caumont-sur-Durance, s’est imposé comme une référence pour les amateurs de cuisine authentique et généreuse.
Ici, on célèbre le "fait maison" et le respect des produits bruts. Les menus, renouvelés au fil des saisons, mettent en lumière des ingrédients frais, soigneusement choisis auprès des producteurs locaux.
Une cuisine accessible et savoureuse. L’ambition est de proposer des plats à la fois irréprochables et conviviaux, des entrées colorées et des desserts fidèles à l’esprit provençal.
Bien plus qu’une simple table, Caum’on est un espace d’échange, où l’on peut s’attabler toute la journée grâce à son service de "limonade en continu". Sa terrasse ombragée, baignée de lumière provençale, invite à la détente.
Situé aux portes d’Avignon, le restaurant est le point de départ idéal pour une escapade culturelle. Pourquoi ne pas en profiter pour visiter le Palais des Papes, joyau historique de la Cité des Papes, avant ou après un repas en pleine quiétude à Caumont ?
Infos pratiques : 1, faubourg Saint-Sébastien, 84510 Caumont-sur-Durance - Tél. : 06 95 07 77 10
Le Crillon : une parenthèse de sérénité sur les hauteurs de Murs
Perché au sommet du village de Murs, l’Hôtel-Restaurant Le Crillon surplombe le massif du Luberon comme une sentinelle bienveillante. Ici, gastronomie raffinée et panorama à couper le souffle se rencontrent.
L’art de Vincent Malbec : une cuisine ensoleillée, ancrée en Méditerranée Le Chef sublime les trésors du terroir : légumes gorgés de soleil, huiles d’olive pressées dans les moulins voisins, et herbes sauvages de Provence, cueillies à la main. Sa carte est une célébration des saveurs méditerranéennes, où chaque plat raconte une histoire.
L’harmonie entre élégance et authenticité Chaque assiette trouve son équilibre entre sophistication gastronomique et simplicité paysanne. Au fil des saisons, les menus se réinventent, garantissant une expérience toujours renouvelée et toujours fidèle au terroir.
Un cadre chargé d’histoire La salle, aux murs de pierre centenaire, allie charme d’antan et élégance contemporaine. On s’y sent comme dans une grande maison de famille, où chaque détail rappelle l’art de vivre provençal.
Que faire en Vaucluse pour prolonger l’émerveillement ? Aux amoureux de paysages à couper le souffle, nous conseillons une escapade au Colorado Provençal, à Rustrel. Ses falaises d’ocre rouge, sculptées par le temps, offrent un spectacle minéral en contraste éclatant avec la douceur des hauteurs de Murs.
Infos pratiques : Rue du Brave-Crillon, 84220 Murs - Tél. : 04 90 72 60 31
Ces tables sont aussi une invitation à explorer le Vaucluse autrement. Après le repas, cap sur le mont Ventoux, laissez-vous tenter par des visites guidées à Vaison-la-Romaine, flânez à Pernes-les-Fontaines ou dans les villages perchés, si emblématiques de la Provence. Sans oublier le Palais des Papes, à Avignon, et une pause à Villes-sur-Auzon, au cœur d’un territoire riche de caractère.
